멸치육수에 김치를 먼저넣고 끓여줍니다.
김치국물이 끓이면 콩나물,다진마늘을 넣고 뚜껑을 닫아주시고
팔~팔~ 끓일때까지 기다려 주세요.
보글 보글 끓이면 액젖으로 간을 맞추시면 되요.
간단하고 누구나 해먹을수 있는 김치 콩나물국~~
소금 조금넣고 세발나물을 1~2초정도 살짝 데쳐주세요.
데친 나물을 찬물에 씼어 물끼을 꽉 짜준다음 먹기좋게 잘라놓으세요.
양념은 고추가루 , 된장,다진마늘,로 무쳐줌
마지막으로 깨소금넣어서 마무리 해주시면 되요.
냉이를 깨끗이 씻어서 먹기좋게 잘라주세요.  |
| 저는 쌀뜬물을 쓰거나 육수를 따로내서 쓰진않아요. 마트에 가보시면 만능 멸치육수가 따로 나오더라구요. 뚝배기 물에 멸치육수 밥숟가락으로 1큰술 된장1큰술반 넣고 먼저 끓여주세요.  |
된장이 끓은 뚝배기에 냉이 넣고 고추가루 조금 넣어주세요 . |
| 마지막에 두부넣으시면 되요. |
등갈비를 1시간 정도 핏물을 빼줌니다.
깨끗하게 씼어서 월계수잎 2~3장넣어 바글바글 끓여줌
끓인 등갈비를 흐르는 물에 씼어줍니다.
냄비 바닦에 묶은지를 바닦에 깔고 그위에 등갈비 올려주고 등갈비위에 묶은지를 한번더 올려줍니다.
다진마늘 한큰술 같이 넣어주세요.
(양념이 등갈비 쏙쏙 베이게~~~)
1시간 정도 푹 끓여주세요.
간은 입맛에 맞게 액젖으로 간을 해주시면 되요.